钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃，起源于眉山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民l命名为优质名小吃l。培训

钵钵鸡食品特点

钵钵鸡1、 来源于乡村，其质朴的本质，完全不同以往的用餐方式，颠覆了传统串串只能烫食热吃的方式，受到快节奏年轻一族的普遍欢迎。2、 经营方便售卖灵活，可摊可店，也可流动售卖，不同与传统餐饮的经营模式，没有点菜的过程，食客没有等餐的烦恼，不需要很多的的服务人员，口味选择多，四川熟食培训，配套产品丰富。3、 食用方便，丰俭可控，钵钵鸡的消费方便，根据个人所需按串取食，培训，菜品相当丰富，可荤可素，可麻辣可清淡，荤菜素菜都是五毛一串，卤菜培训，人均消费从几块到十多块不等，甜皮鸭培训，在享受美味的同时，价格还十分实惠。4、 产品采卖加工简单，除了鸡肉以外，各类时令鲜蔬，各种肉类都能做为钵钵鸡的食材。根据实际销售情况按需采买原料，菜品大多都是提前作好，没有库存的的压力。培训

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